Как выбрать соковыжималку?


1. Какой сок пить будем?
2. Соковыжималки для цитрусовых
3. Универсальные соковыжималки
4. Советы по приготовлению соков в соковыжималках

Лето – пора свежих овощей, фруктов и ягод. Время, когда мы отдыхаем, запасаемся витаминами на весь год, восстанавливаем и укрепляем иммунитет. Свежевыжатые фруктовые, овощные соки - идеальное средство для снабжения организма необходимыми витаминами и минералами. Соки усваиваются мгновенно, помогая быстро нормализовать состояние организма и справиться с болезнями, при этом они способствуют выводу из организма шлаков и токсинов. И в отличие от синтетических лекарственных препаратов натуральные соки, оказывая лечебное воздействие, не дают побочных эффектов. Что же нужно, чтобы приготовить свежевыжатый сок в домашних условиях? Конечно, соковыжималка. О том, как выбрать этот замечательный прибор и пойдет речь в этой статье.

1. Какой сок пить будем?

Прежде, чем приступать к выбору соковыжималки, необходимо ответить на один главный вопрос – из чего вы планируете выжимать сок? Если вы хотите почувствовать себя героем голливудского фильма, выпивая стаканчик апельсинового сока поутру – ваш выбор соковыжималка для цитрусовых.
Если же вы планируете выжимать сок из самых разных фруктов и овощей, то вам не обойтись без универсальной соковыжималки. Стоимость этих приборов выше, но и возможностей у них побольше – вы сможете выжимать соки не только из яблок и груш, но и из капусты, свеклы и моркови, а потом готовить разнообразные коктейли здоровья из этих соков. У каждого из этих типов соковыжималок есть свои особенности, которые нужно учитывать при выборе прибора. Остановимся на них подробнее.

2. Соковыжималки для цитрусовых

Соковыжималки для цитрусовых предназначены только для переработки апельсинов, лимонов, мандаринов и грейпфрутов. Эти приборы недороги и просты: состоят из мотора, конусообразной насадка и емкости для сбора сока. Мощность разных моделей соковыжималок для цитрусовых колеблется в пределах 20 – 80 Вт, чем она больше, тем меньше времени вам понадобится на то, чтобы выжать стаканчик сока.
При выборе соковыжималки для цитрусовых стоит обратить внимание на объем емкости для сока в приборе. Дело в том, что сок из цитрусовых без консервантов сохраняется только пять-десять минут после отжима, поэтому соковыжималки выпускаются с тем расчетом, чтобы можно было приготовить 1-2 порции сока и сразу же его выпить. Стандартный объем - от 0,4 до 1,2 литра.
Также нужно присмотреться к конструкции носика в соковыжималке, он должен быть удобным для того, чтобы наливать сок в стаканы.

Среди дополнительных возможностей, которыми оснащают соковыжималки для цитрусовых, стоит отметить:

    режим чередующегося вращения (реверса) - мотор крутит насадку то вправо, то влево. Эта функция позволяет выжать максимально количество сока из фруктов.
    систему контроля количества мякоти в соке, с помощью которой можно регулировать густоту получаемого напитка. Вы сможете изменять величину прорезей на насадке: чем они меньше, тем меньше мякоти будет в соке.
    специальные насадки для более крупных или, наоборот, плодов меньшего диаметра, с помощью которых можно получать сок из грейпфрутов, лимонов и мандаринов. Точно подобранный диаметр насадки позволяет извлечь максимум сока.
    наличие рычага, который удерживает плоды во время отжима.
    систему прямой подачи сока, позволяющую наливать сок прямо в бокал, без использования дополнительной емкости. Это и удобно, и лишней посуды мыть не придется.
    наличие шкалы для определения уровня жидкости, что очень удобно для приготовления коктейлей.


3. Универсальные соковыжималки

Универсальные соковыжималки могут выжимать сок из многих плодов, ягод и овощей, но не из всех. Поэтому, прежде чем начать использовать прибор, лучше почитать в инструкции, какие фрукты и овощи можно в нем перерабатывать. К сожалению, редкие соковыжималки способны выжать сок из ягод с косточками (например, вишни или черешни).
По форме сепаратора универсальные соковыжималки можно разделить на цилиндрические и конические. У каждой формы есть свои плюсы и минусы. Соковыжималка с цилиндрическим сепаратором позволяет достичь высокого процента выхода готового сока, однако при этом прибор не имеет функции отброса мякоти. На практике это означает, что вы на такой соковыжималке сможете приготовить небольшое количество сока (2-3 стакана), а после этого вам придется частично разбирать прибор и чистить сепаратор вручную.
Соковыжималки с конической формой сепаратора имеет специальный контейнер для жмыха, поэтому отброс мякоти в таких приборах не является проблемой. Но при этом процент выхода готового сока снижается до 60—70%. Так что тут уж вам решать, что экономить: собственное время или деньги (фрукты).
Мощность универсальных соковыжималок гораздо больше, чем у приборов для цитрусовых, и варьируется в пределах от 200 Вт до 600 Вт.

Остановимся на других конструктивных и функциональных особенностях универсальных соковыжималок:

    Встроенный контейнер для сбора приготовленного сока, как правило, он увеличивает габариты прибора. Если у вас на кухне мало места – выбирайте миниатюрный прибор, в котором готовый сок наливается непосредственно в чашку.
    Регулятор скорости позволяет установить оптимальную скорость для получения сока из различных фруктов и овощей. Ведь разные овощи и фрукты лучше отжимаются на разных скоростях. При использовании оптимальной скорости отжима увеличивается производительность в среднем на 5%. Обычно в инструкции по использованию соковыжималки указывается, для каких овощей и фруктов, какие скорости больше подходят. Кроме того, чем выше скорость, тем больше мякоти попадает в сок, а при меньшей скорости сок получается более чистым. 
    Удобный контейнер для подачи фруктов. Широкий подающий лоток для овощей и фруктов позволяет не просто загрузить механизм прибора, а еще и положить, что называется, "с горкой". При этом вам не обязательно стоять около соковыжималки во время приготовления сока, вы можете заниматься своими делами, докладывать «сырье» не придется.
    При покупке обратите внимание на комплектацию прибора. Универсальные соковыжималки часто комплектуются «толкателями» для фруктов, емкостями для сока, щеточками для чистки, терками, дополнительными конусами-насадками для цитрусовых.
    Скорость вращения центрифуги – важный показатель, от которого зависит процент выхода готового сока. К сожалению, не все производители указывают эту характеристику. Но, если вы все же встретите эту характеристику в описании товара, запомните, что оптимальной скоростью считается 8-10 тысяч оборотов в минуту.
    Материал, из которого сделана сетка центрифуги. В качественных соковыжималках обычно используется нержавеющая сталь. Чем чаще расположены в ней отверстия, и чем она тоньше, тем выше качество отжима сока и тем меньше в нем мякоти.


4. Советы по приготовлению напитков в соковыжималках

И в заключение, несколько советов о том, как готовить соки с помощью соковыжималки. Перед тем, как положить в соковыжималку хорошо вымойте фрукты и овощи, а фруктовые косточки необходимо вырезать. Чтобы яблочный сок получился более прозрачным, добавьте в него немного лимонного сока.
Старайтесь не смешивать фруктовые и овощные соки. Универсальными являются морковный и яблочный соки, которые подходят почти ко всему. Основное правило - использовать плоды, которые растут вместе. Например, отлично сочетаются летние фрукты - персики, абрикосы, дыни и т.д.

Коктейли красоты и здоровья, которые вы с легкостью приготовите с помощью соковыжималки:

    Поможет от усталости коктейль из сока апельсина, четвертинки грейпфрута и четвертинки лимона с кожурой. Если в доме найдется зелень, делаем коктейль из нее. Берем для этого пучок петрушки, несколько стебельков сельдерея, зубчик чеснока и четыре моркови.
    Подойдет для повышения тонуса коктейль из сока шести морковок, половинки свеклы и трех пучков петрушки.
    Поможет от простуды коктейль из апельсина, половинки лимона с кожурой и четверти стакана минеральной воды. Другой коктейль готовится из пяти морковок, яблока и кусочка имбиря.
    Поможет восстановить иммунитет коктейль из сока нескольких кружочков ананаса и пары стебельков сельдерея.
    Для зрения полезен коктейль из сока шести морковок и четвертинки капусты.
    Питательный напиток выйдет из половинки помидора, четвертинки капусты и двух пучков сельдерея.
    Для цвета лица наиболее эффективен сок шести морковок, смешанный с соком половинки зеленого перца.
    Обладает сильными очищающими организм свойствами коктейль "Цитрусовый особый". Для его приготовления разберите на кусочки 1 лимон, 2 лайма и 3 апельсина, пропустите через соковыжималку.
    Поможет побороть стресс коктейль из сока 5-7 листьев шпината и трех морковок с добавлением щепотки мускатного ореха.
    Поможет восстановить силы после рабочего дня пряный свекольный сок. Для его приготовления пропустить через соковыжималку свеклу, морковь, затем 2 см кусочек свежего имбиря и апельсин.


Выбрать соковыжималку в 003.ru


Статьи по категориям
Главная / Новости нашего интернет-магазина / Как выбрать соковыжималку?